Tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm dịp tết Trung thu

Tết Trung thu đang đến gần, nhu cầu mua sắm, sử dụng các loại bánh Trung thu, bánh kẹo, nước giải khát và nhiều loại thực phẩm khác của người dân tăng cao. Đây cũng là thời điểm hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm diễn ra sôi động tại các chợ, cửa hàng, siêu thị, cơ sở sản xuất, kinh doanh và trên các nền tảng mạng xã hội, sàn thương mại điện tử.

Bên cạnh sự đa dạng về chủng loại, mẫu mã, người tiêu dùng cũng cần đặc biệt quan tâm đến nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Một số sản phẩm có thể không rõ nguồn gốc, xuất xứ, hàng giả, hàng nhái, hàng quá hạn sử dụng hoặc được sản xuất, chế biến, bảo quản không đúng quy định. Đặc biệt, bánh Trung thu là loại thực phẩm có nhiều nguyên liệu, dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, độ ẩm và điều kiện bảo quản. Nếu vận chuyển, lưu trữ không đúng cách, thực phẩm có thể bị nhiễm vi sinh vật, biến chất, nấm mốc và gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Đáng lưu ý, việc mua bán thực phẩm qua mạng xã hội hiện nay ngày càng phổ biến. Nhiều sản phẩm được quảng cáo với hình ảnh bắt mắt, lời giới thiệu hấp dẫn, giá rẻ nhưng thông tin về người sản xuất, cơ sở kinh doanh, nguồn nguyên liệu, ngày sản xuất, hạn sử dụng hoặc chất lượng sản phẩm chưa được thể hiện đầy đủ. Vì vậy, người dân cần thận trọng, không nên mua thực phẩm chỉ vì giá rẻ hoặc quảng cáo hấp dẫn mà bỏ qua yếu tố an toàn.

Để bảo đảm sức khỏe cho bản thân và gia đình trong dịp Tết Trung thu, các chuyên gia khuyến cáo người dân thực hiện tốt một số nội dung sau:

Thứ nhất, lựa chọn nơi mua hàng uy tín. Người dân nên mua bánh Trung thu, bánh kẹo, nước giải khát và các loại thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh có địa chỉ rõ ràng, uy tín; ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, được sản xuất và lưu thông hợp pháp.

Thứ hai, kiểm tra kỹ thông tin sản phẩm trước khi mua. Cần xem đầy đủ tên sản phẩm, tên và địa chỉ cơ sở sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng, thành phần, hướng dẫn bảo quản và các thông tin ghi trên nhãn hàng hóa. Không mua hoặc sử dụng sản phẩm có bao bì rách, thủng, phồng, biến dạng, có dấu hiệu mốc, chảy nước, đổi màu, có mùi hoặc màu sắc bất thường.

Thứ ba, không mua và sử dụng bánh Trung thu không rõ nguồn gốc. Không nên mua các loại bánh được làm thủ công, đóng gói sơ sài, không có nhãn hàng hóa hoặc không xác định được cơ sở sản xuất, đặc biệt là những sản phẩm được rao bán trên mạng nhưng không cung cấp đầy đủ thông tin.

Thứ tư, chú ý đến điều kiện vận chuyển và bảo quản. Sau khi mua, cần vận chuyển và bảo quản thực phẩm theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất. Không để bánh Trung thu và các loại thực phẩm dễ hư hỏng ở nơi có nhiệt độ cao, ẩm ướt hoặc tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Sau khi mở bao bì, cần sử dụng trong thời gian phù hợp và bảo quản đúng hướng dẫn.

Thứ năm, bảo đảm vệ sinh trong quá trình sử dụng thực phẩm. Người dân cần rửa tay trước khi chế biến và ăn uống; sử dụng dụng cụ sạch để cắt, chia thực phẩm; không để thực phẩm sống tiếp xúc với thực phẩm đã chế biến. Không sử dụng thực phẩm khi có dấu hiệu ôi thiu, mốc, biến chất dù sản phẩm vẫn còn trong thời hạn sử dụng.

Trẻ em thường sử dụng nhiều bánh kẹo, nước giải khát trong dịp Trung thu. Phụ huynh cần kiểm soát lượng bánh kẹo trẻ sử dụng, lựa chọn sản phẩm phù hợp với độ tuổi và tình trạng sức khỏe; không cho trẻ sử dụng các sản phẩm không rõ nguồn gốc hoặc có dấu hiệu bất thường.

Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cần nghiêm túc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm; bảo đảm điều kiện vệ sinh trong quá trình sản xuất, chế biến, kinh doanh; sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng; thực hiện đúng quy định về nhãn hàng hóa, hạn sử dụng, bảo quản và vận chuyển thực phẩm. Không sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng, quá hạn sử dụng hoặc không bảo đảm an toàn.

Các cơ sở kinh doanh thực phẩm qua mạng cũng phải thực hiện đầy đủ trách nhiệm theo quy định, cung cấp thông tin trung thực về sản phẩm, nguồn gốc, xuất xứ và điều kiện bảo quản; không quảng cáo sai sự thật hoặc gây hiểu nhầm cho người tiêu dùng.

Người dân khi phát hiện cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có dấu hiệu vi phạm, thực phẩm không rõ nguồn gốc, hàng giả, hàng quá hạn sử dụng hoặc có nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm cần chủ động thông báo cho cơ quan chức năng để kịp thời kiểm tra, xử lý theo quy định.

An toàn thực phẩm là trách nhiệm của cơ quan quản lý, cơ sở sản xuất, kinh doanh và mỗi người tiêu dùng. Mỗi người dân hãy trở thành người tiêu dùng thông thái, nói không với thực phẩm không rõ nguồn gốc, lựa chọn sản phẩm an toàn và sử dụng thực phẩm đúng cách.

Hãy cùng chung tay bảo đảm an toàn thực phẩm để mỗi gia đình đón Tết Trung thu vui tươi, đầm ấm, an toàn và trọn vẹn; bảo vệ sức khỏe cho bản thân, trẻ em và cộng đồng!