Phường Trị An tăng cường phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm và hướng dẫn tiêu dùng thực phẩm an toàn trong mùa nắng nóng

Hiện nay, thời tiết nắng nóng kéo dài làm gia tăng nguy cơ thực phẩm bị ôi thiu, nhiễm khuẩn và gây ngộ độc thực phẩm. Ngộ độc thực phẩm không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn có thể gây hậu quả nghiêm trọng đối với tính mạng con người, đặc biệt là trẻ em, người cao tuổi và người có sức đề kháng yếu.

Để chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe bản thân, gia đình và cộng đồng, UBND phường khuyến cáo người dân thực hiện tốt các biện pháp sau:

1. Đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố 

Chấp hành nghiêm quy định pháp luật: Các bếp ăn tập thể tại trường học, công ty, nhà hàng, quán ăn và các cơ sở thức ăn đường phố phải bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sơ chế, chế biến. Nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng: Tuyệt đối không mua bán, sử dụng các loại gia súc, gia cầm bị chết do bệnh hoặc chết không rõ nguyên nhân để chế biến thức ăn.  Không sử dụng thực phẩm kém chất lượng: Cam kết không sử dụng các loại nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm đã bị ôi thiu, hư hỏng, biến đổi màu sắc, mùi vị, nấm mốc, không rõ nguồn gốc xuất xứ hoặc đã quá hạn sử dụng. 

2. Đối với người tiêu dùng và hộ gia đình

Thực hiện ăn chín, uống chín: Đảm bảo thực phẩm được nấu chín kỹ; ăn ngay sau khi vừa chế biến xong; thức ăn cũ phải được đun sôi lại trước khi sử dụng.  Sơ chế và bảo quản an toàn: Rửa tay sạch bằng xà phòng trước khi chế biến và trước khi ăn. Bảo quản thực phẩm đúng cách (che đậy cẩn thận tránh ruồi nhặng; sử dụng tủ lạnh hợp vệ sinh, không để lẫn thực phẩm sống và thực phẩm chín). Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm lạ, có độc: Người dân tuyệt đối không thu hái, đánh bắt, kinh doanh hoặc ăn các loài động, thực vật có chứa độc tố tự nhiên như: nấm độc, côn trùng lạ, cá nóc, sò biển, ốc lạ, cây hoặc quả rừng lạ, xác nhộng ve sầu,... 

Ngoài ra, người dân cần lựa chọn thực phẩm an toàn, mua thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Không sử dụng thực phẩm đã hết hạn sử dụng, có dấu hiệu ôi thiu, nấm mốc, biến đổi màu sắc hoặc có mùi lạ. Ưu tiên lựa chọn thực phẩm tươi sống, được kiểm dịch theo quy định. Lựa chọn các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố bảo đảm vệ sinh, có khu vực chế biến sạch sẽ. Không sử dụng các loại đồ uống, đá viên không rõ nguồn gốc hoặc không bảo đảm điều kiện vệ sinh….

 Các cơ quan chức năng sẽ chủ động tăng cường giám sát các nguy cơ mất an toàn thực phẩm tại địa bàn quản lý. Khi phát hiện cơ sở kinh doanh vi phạm quy định vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc khi bản thân/người thân có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc (đau bụng, buồn nôn, tiêu chảy, sốt...), người dân cần kịp thời thông báo ngay cho Trạm Y tế phường hoặc chính quyền địa phương để được hướng dẫn, điều tra xử lý và cấp cứu kịp thời. 

Vì sức khỏe của chính mình, gia đình và toàn xã hội, Ủy ban nhân dân phường Trị An đề nghị toàn thể nhân dân và các cơ sở kinh doanh nghiêm túc tuân thủ và thực hiện. Mỗi người dân hãy nâng cao ý thức lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn, góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, bảo vệ sức khỏe bản thân, gia đình và cộng đồng trong mùa nắng nóng./.